Ζάχαρη
Chris Tsochantaris
22 Ιανουαρίου, 2024
1 min reading time
Ωχ, φοβάμαι πως θα με μισήσετε σήμερα!😂
Ομως οταν λέμε “χωρίς ζάχαρη” είναι όντως χωρίς ζάχαρη?🤔
Η αλήθεια είναι πως πολλά από τα γλυκαντικά που ΔΕΝ είναι ζάχαρη ελάχιστα διαφέρουν από την κανονική ζάχαρη!🥴
Κι αυτό γιατί το πάγκρεας δεν κάνει διακρίσεις όταν πρόκειται για απλά σάκχαρα! Τα αντιμετωπίζει πάνω κάτω το ίδιο.
Όλα λοιπόν τα γλυκαντικά δεξιά είναι πηγές γλυκόζης, σουκρόζης και φρουκτόζης (σε διαφορετικές αναλογιες το καθένα) που η υπερκατανάλωσή τους μπορεί να οδηγησει σε προβλήματα υγείας οπως ακριβώς συμβαίνει και με την κανονική ζαχαρη😩
Για το μέλι🍯 βέβαια θα πρέπει να πούμε πως έχει αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις κι αντικαρκινικές ιδιοτητες όταν βέβαια είναι αγνό😊 όμως λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς του σε απλά σάκχαρα θέλει κι αυτό προσοχή στην κατανάλωση!
Όσον αφορά στο σιρόπι σφένδαμου κι αυτό έχει κάποια μέταλλα κι αντιοξειδωτικα όμως η περιεκτικότητά του σε σάκχαρα είναι τόσο μεγάλη που θέλει κι αυτό προσοχή στην κατανάλωση
Το ίδιο ισχύει και για τη ζάχαρη ινδικής καρύδας!🥥 Είναι τόσο μεγάλη η περιεκτικότητά της σε απλά σάκχαρα που δεν τη διαφοροποιεί ιδιαίτερα από την απλή ζάχαρη!
Όσον αφορά στο σιρόπι αγαύης η πολύ μεγάλη του περιεκτικότητα σε φρουκτόζη σίγουρα δεν το καθιστά μια ασφαλή διατροφικά επιλογή!
Το νόημα του post δεν είναι να κόψουμε τη ζάχαρη με το μαχαίρι 🤐(κάτι τέτοιο γνωρίζουμε όλοι πως δεν είναι εφικτό🤷♀️) αλλά να την περιορίσουμε οσο μπορούμε και να γνωρίζουμε πως όλα αυτα τα “υγιεινά γλυκαντικά“ στις συνταγές που δεν έχουν το όνομα “ζάχαρη” πολύ λίγο διαφέρουν από την απλή ζάχαρη επί της ουσίας!
Διαλέγουμε λοιπόν αυτό που μας αρέσει περισσότερο και προσέχουμε να μην το παρακάνουμε!!😃
Δες το στόχο!🎯
Μην εγκαταλείπεις ποτέ!🥇
