Πόσο τόνο να τρώμε;
Chris Tsochantaris
23 Ιανουαρίου, 2024
1 min reading time
Πλούσιος σε πρωτεΐνη κι ωφέλιμα λιπαρά πρωταγωνιστεί σχεδόν σε όλα τα προγράμματα διατροφής είτε αυτά αφορούν απώλεια βάρους είτε αύξηση μυϊκού ιστού.
Ωστόσο είναι και μια τροφή αμφιλεγόμενη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε υδράργυρο🙄
Κι εδώ γεννάται το ερώτημα..
Πόσο τόνο να τρώω την εβδομάδα❓🤔
Πρώτα απ’ όλα δεν έχουν όλοι οι τόνοι την ίδια περιεκτικότητα σε υδράργυρο🤷♀️
Ας δούμε λοιπόν πόσο υδράργυρο περιέχουν
👉85 γρ από τα είδη που συναντούμε συνήθως στο σούπερ μάρκετ.
(Η περιεκτικότητα είναι σε mcg)
🔹Light tuna 10.71
🔹Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) 12.24
🔹Albacore tuna (Thunnus alalunga ) 29.75
🔹Yellowfin tuna (THUNNUS ALBACARES /Κιτρινόπτερος τόνος) 30.09
🔹Albacore tuna 30.43
🔹Bigeye tuna 58.57
🔹Light tuna 10.71
🔹Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) 12.24
🔹Albacore tuna (Thunnus alalunga ) 29.75
🔹Yellowfin tuna (THUNNUS ALBACARES /Κιτρινόπτερος τόνος) 30.09
🔹Albacore tuna 30.43
🔹Bigeye tuna 58.57
Οι ονομασίες είναι αυτές που συναντούμε συνήθως στις συσκευασίες, οπότε δεν θα δυσκολευθείτε να βγάλετε άκρη😊
(Για ευκολία μπορείτε να αποθηκεύσετε το post📲)
Η Υπηρεσία προστασίας περιβάλλοντος των ΗΠΑ προτείνει την κατανάλωση έως 0.1 mcg ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα.
Και για να καταλάβουμε τι σημαίνει αυτό παραθέτω παραδείγματα με τις επιτρεπόμενες δόσεις ανά εβδομάδα.
Αριστερή στήλη:Βάρος
Δεξιά στήλη: Επιτρεπόμενη δόση ανά εβδομάδα σε mcg
45 kg 31,5
57 kg 39,9
68 kg 47,6
80kg 56
91 kg 63,7
57 kg 39,9
68 kg 47,6
80kg 56
91 kg 63,7
Για παράδειγμα κάποιος που ζυγίζει 68 kg καλό είναι να μην ξεπερνά την κατανάλωση 130 γρ κιτρινόπτερου τόνου την εβδομάδα.
Σε γενικές γραμμές όπως με όλα τα πράγματα στη διατροφή αυτό που έχει σημασία είναι η ποικιλία!🦑🐟
Γι’ αυτό καλό είναι να επιλέγουμε και ψάρια ή θαλασσινά μικρότερα σε μέγεθος που έχουν λιγότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο!😃
Όπως για παράδειγμα ο γαύρος και η σαρδέλα‼️
Πηγή: https://www.epa.gov/fish-tech/epa-fda-fish-advice-technical-information
