Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά με ίδιες και περισσότερες βιταμίνες από τα φρέσκα
Chris Tsochantaris
23 Ιανουαρίου, 2024
1 min reading time
Αυτό δεν το περίμενες❗️
Σε μελέτη που έγινε σε οκτώ φρούτα και λαχανικά (δες φωτό), φάνηκε πως τα κατεψυγμένα δεν υστερούν σε θρεπτικά συστατικά από τα φρέσκα και σε κάποιες περιπτώσεις διατηρούν και περισσότερες βιταμίνες‼️
Για παράδειγμα το κατεψυγμένα μυρτιλα, φασολάκια και το καλαμπόκι διατηρούν περισσότερη βιταμίνη C από τα φρέσκα‼️
Φυσικά το νόημα του post δεν είναι να αρχίσουμε να τρώμε κατεψυγμένα αντί για φρέσκα αλλά να μη φοβόμαστε πως τρώγοντας κατεψυγμένα παίρνουμε λιγότερα θρεπτικά συστατικά!🙄
Γιατί απ’ ότι φαίνεται αυτό δεν συμβαίνει!!😃
Επίσης τα φρούτα και λαχανικά που καταψύχονται συλλέγονται ώριμα (που σημαίνει περισσότερα αντιοξειδωτικά) κάτι που δεν συμβαίνει πάντα με τα φρέσκα.
Όταν λοιπόν δεν υπάρχει χρόνος για αγορά, πλύσιμο και καθάρισμα λαχανικών τα κατεψυγμένα είναι μία εξαιρετική επιλογή!
Και πολλές φορές και πολύ πιο οικονομική!😉
📚Bouzari et al, 2014
Δες το στόχο!🎯
Μην εγκαταλείπεις ποτέ!🥇
