Η πατάτα δεν παχαίνει‼️

Η πατάτα δεν παχαίνει‼️🥔🥔🥔

Σύμφωνα μάλιστα με τη βιβλιογραφία η πατάτα σε σχέση με άλλους αμυλούχους υδατάνθρακες όπως το ψωμί, το ρύζι και τα μακαρόνια μας χορταίνει περισσότερο!! (Οι μελέτες έγιναν σε ίσες θερμιδικά ποσότητες τροφής)

Μάλιστα σε μια μελέτη που έγινε σε 38 τροφές (στις οποίες ήταν και τροφές πλούσιες σε πρωτείνη και λίπος) η βραστή πατάτα φάνηκε να έχει τον υψηλότερο δείκτη κορεσμού‼️

Βεβαίως το τι χορταίνει τον καθένα ειναι και λίγο σχετικό μιας και δεν είμαστε όλοι το ίδιο!

Αυτό που είναι βέβαιο είναι πως η πατάτα έχει τη θέση της σε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής

Να σημειώσουμε πως μια ποσότητα 200γρ που αντιστοιχεί σε 150 θερμίδες καλύπτει σε ημερήσια βάση το

✔️24% του σιδήρου στους άνδρες (14% στις γυναίκες),
✔️18% σε μαγνήσιο,
✔️30% σε κάλιο,
✔️48% σε βιταμίνη C,
✔️44% σε βιταμίνη Β
✔️και 28% σε φολικό οξύ!!

Robertson TM et al, Nutrients. 2018

Ωστόσο αυτό που μπορεί να κάνει την πατάτα”παχυντική” είναι ο τρόπος που την μαγειρεύουμε!

Γιατί άλλο τηγανιτή 🍟κι άλλο βραστή ή ψητή!!🙋‍♀️😃