Τι προσέχω όταν αγοράζω κίτρινο τυρί;

Τι προσέχω όταν αγοράζω κίτρινο τυρί?
Είναι πολύ απλό! Διαβάζω τα συστατικά και φροντίζω να βρω κάποιες από τις παρακάτω λέξεις: γάλα (πλήρες ή αποβουτυρωμενο), αλάτι, οξυγαλακτική καλλιέργεια/πυτιά/μικροβιακά ένζυμα/ μικροβιακή πυτιά / καλλιέργειες

Δηλαδή αυτό που θέλουμε είναι μόνο το γάλα και κάποια ένζυμα/καλλιέργειες που βοηθούν στο να γίνει το τυρί!!

Όλα τα υπόλοιπα είναι πρόσθετα. Που καλό είναι να τα αποφεύγουμε όσο κι αν ακούγονται οκ!🧐

Αν έχουμε θεματάκια με το βάρος ή τη χοληστερόλη ή οποιοδήποτε άλλο μεταβολικό θεματάκι (πχ σακχαρώδη διαβήτη) καλό είναι να επιλέγουμε τυριά χαμηλών λιπαρών με την προϋπόθεση όμως να μην είναι επεξεργασμένα!

Γιατί πιστεύω πως ανάμεσα σε ένα light τυρί με πρόσθετα κι ένα πλήρες παραδοσιακό χωρίς πρόσθετα είναι προτιμότερο το δεύτερο!! Κι ας φάμε λιγότερο!

Εννοείται πως ο καθένας κάνει και τη δική του έρευνα κι επιλέγει αυτό που θεωρεί για κεινον σωστό!😊