Πατάτα η παρεξηγημένη!

Η καημένη η πατατούλα είναι παρεξηγημένη!

Κι ας έχει περισσότερο κάλιο από την μπανάνα και φυτικές ίνες όσες ένα μήλο! Και παρά τον υψηλό γλυκαιμικό της δείκτη φαίνεται να είναι από τα τρόφιμα με πολύ υψηλό δείκτη κορεσμού!

Κοινώς μας χορταίνει!!

Της “έχει βγει το όνομα” λόγω του υψηλού ΓΔ και της μεγάλης περιεκτικότητά της σε άμυλο.

Όμως τον ίδιο και μεγαλύτερο ΓΔ κι άμυλο έχουν πολλά “ψωμοειδή” που καταναλώνουμε καθημερινά και που τα περισσότερα από αυτά είναι κι επεξεργασμένα!!

Σε αντίθεση με την πατάτα!!

Μήπως να αναθεωρήσουμε και να την βάλουμε πιο δυναμικά στη διατροφή μας;

Και για να αποφύγουμε την απότομη αύξηση της γλυκόζης μεταγευματικά μπορουμε να τη συνοδεύσουμε με αρκετα λαχανικά και μια καλή πηγή πρωτεΐνης ή λιπους (ή και τα δυο)!

Θυμίζω μια συνταγή πολύ ιδιαίτερη!

Πίτες φτιαγμένες μόνο από πατάτα‼️🥔
Τιποτ άλλο!!!

Πιο εύκολες δε γίνεται!

Τρίβουμε στον τρίφτη βραστές η ψητές πατάτες (ακόμη κι από προηγούμενες μέρες)στη συνέχεια αλατίζουμε, τις πλάθουμε λίγο σε μία μπάλα και τις ανοίγουμε πάνω σε χαρτί ψησίματος που το έχουμε λαδώσει πολύ ελαφρά. Απλώνονται και με τα χέρια! Τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 με 17 λεπτά μέχρι να αρπάξουν λίγο σε διάφορα σημεία, όχι μόνο στις άκρες (δες βίντεο!)

Εχουμε το νου μας μετά τα 10 λεπτά.

Υπολογίζουμε περίπου δύο μικρές πατάτες για κάθε πίτα (180 θερμίδες/πίτα)

Και φυσικά Τις γεμίζουμε με ότι θέλουμε! 😃

Αυγό, κοτόπουλο, μπιφτέκι, φαλάφελ ό,τι μας αρέσει!

Σημ.: Καλό είναι να αφαιρούμε τη φλούδα αν οι πατάτες δεν είναι βιολογικές γιατί φαίνεται να είναι από τα λαχανικά που συγκεντρώνουν αρκετά μεγάλη ποσότητα φυτοφαρμάκων.