Γιατί θέλουν προσοχή τα βούτυρα ξηρών καρπών!

Φαίνεται πως περίπου το 30% των θερμίδων των ξηρών καρπών δεν απορροφάται!! Κι αυτό γιατί η δομή τους είναι τοσο συνθετη που είναι δυσκολο για το σώμα να τη διασπάσει πλήρως και να απορροφήσει όλες τις θερμίδες! (Καταλαβαίνουμε λοιπόν πως οι θερμίδες που διαβάζουμε στα σακουλάκια με τους ξηρούς καρπούς δεν είναι ακριβείς) (PMID: 22760558)

Δεν συμβαίνει όμως το ίδιο όταν πολτοποιηθούν οι ξηροί καρποί!! Όταν δηλαδή γίνουν βούτυρο!

Σε αυτή την περίπτωση απορροφούμε σχεδόν όλες τις θερμίδες!!

Τα βούτυρα ξηρών καρπών είναι πολύ θρεπτικά κι έχουν τη θέση στη διατροφή μας αλλά αν στόχος είναι η απώλεια βάρους καλό είναι να μην ξεφεύγουμε με τις ποσότητες!

Βλέπουμε λοιπόν πόσο σημαντική είναι η δομή μίας τροφής όσον αφορά στις θερμίδες που θα προσλάβουμε από την τροφή!

Και υπάρχουν και διαφορές στον καθένα από μας. Κάποιοι από μας απορροφουμε λιγότερες και κάποιοι περισσότερες από την ίδια τροφή!!
Δεν είμαστε όλοι το ίδιο!!

📰Good news: Να σημειώσουμε πως ο τρόπος που επεξεργαζόμαστε τους ξηρούς καρπούς στο σπίτι δύσκολα θα σπάσει τη δομή τους σε τέτοιο βαθμό που να απορροφήσουμε όλες τις θερμίδες😊

Θα πρέπει η επεξεργασία να γίνει σε εργοστασιακές συνθήκες για να διασπαστούν πλήρως.

😘😘😘